كيكة البسبوسة بالزبادي:
المقادير:
_ كوب دقيق سميد ناعم
_ كوب جوز هند ناعم
_ نصف كوب دقيق
_ نصف كوب سكر
_ نصف كوب زيت
_ ٣ بيضات
_ كيس بيكينج بودر
_ كيس فانيليا
_ ٢علبة زبادى ساده أو ٣٤٠ جرام
_ رشة ملح
للتزيين
جوز هند اختياري
مقادير الشربات ( القطر) الخفيف
كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا
الطريقة:
نضرب البيض مع السكر والفانيليا ورشة الملح
نضيف الزيت ونستمر فى الضرب
نضيف الزبادي ونستمر فى الضرب .
وعاء نحط فيه الدقيق مع البيكينج بودر و عليهم جوز الهند ودقيق السميد ونخلطهم كويس
.نضيف الخليط الجاف على الخليط السائل تدريجياً حتى إختفاء الدقيق
نصب الخليط فى صينية مدهونه زيت خفيف و مرشوشه بالدقيق .. ندخل الصينيه الفرن الحامي درجة حراره ١٨٠ من ٤٠ ل٤٥ دقيقه
وعند خروج الكيكه نسقيها بالشربات البارد
ونرش جوز الهند اختياري عليها ونغطي الصينيه لمدة ١٥دقيقة ونقطع ونقدم.
