كرات البطاطا بالقشقوان:                                      المكوّنات:

١_أربع حبّات بطاطا حجم متوسّط.

٢_ بيضة واحدة.

٣_ قالب جبنة قشقوان أو القليل من الجبنة المشللة؛

أو أي نوع آخر من الجبنة.

طحين _ كعك مطحون( بقسماط).

ملح فلفل .

الطريقة:
اربع حبات بطاطا متوسطة أو حسب الحاجة،  نسلق البطاطا وعندما  تنسلق جيّداً نهرسهم جيّداً ونضيف فوقهم الملح والفلفل والبهارات والبيضة ونضعها الثلّاجة لمدّة ساعتين تقريباً.

ثمَّ نخرجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات ونضع في منتصف كل كرة من البطاطا المهروسة قطعة جبن أي جبن متوفر لديكم  ونرصها جيداً ونعيد تكويرها ثمَّ نغطي كل كرة بالبيض ثم بالطحين ثم بالكعك المطحون ونقليها بزيت حامي وصحتين وهنا