البحث العلمي حول بدائل صحية

البحث العلمي حولَ بدائل صحية

هناكَ بدائل طبيعيّة يمكن الاستعاضة بها عن منتجات رائجة تؤذي بصحتنا، ومن بين تلكَ المنتجات سكّر التّمر الذي يرفع المناعة ويحمي أجسامن من أي أذى قد يسببه السكر الصناعي فالتمر معروف بفوائده المذهلة التي لاتعدّ ولاتحصى.

خطوات التّحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 95 درجة مئوية أو 200 فهرنهايت.
2. نُزيل نواة التمر ونضع حبّات التمر على وعاء مانع للالتصاق.
3. نُدخل التّمر إلى الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن يجف التّمر.
4. نُطفئ الفرن ونترك التمر به طوال الليل، حتى يجف تمامًا.
5. نقوم بسحق التمر بالخلاّط الكهربائي، حتى يتحول إلى سكر بودرة.

فوائد سكر التّمر:

لسكّر التّمر العديد من الفوائد المحتملة والتي لا زالت قيد البحث والدراسة، وهذه بعضها:

1. حماية البشرة منَ الجّفاف.
2. تحسين الهضم ومكافحة الإمساك، لأنّه مصدر طبيعي ممتاز للألياف الطبيعية.
3. مكافحة فقر الدم، إذ يحتوي سكر التمر على كمية عالية نسبيًا من الحديد.
4. خفض مستويات الكولسترول السيّء، وذلك بسبب احتواء سكّر التمر على نسبة عالية من الدهون الصحية.
5. رفع مستويات سكر الدم المنخفضة، وهو أمر يفيد بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من انخفاض سكر الدّم.
6. مكافحة تساقط الشّعر، إذ يحتوي سكر التّمر على نسب مرتفعة من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الشعر.
7. خسارة الوزن الزائد، فرغم أن التمر يحتوي على نسب عالية من السكريات، إلا أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على كبح الشهية.

أُنجزَ البحث بمشاركة عدد من الطالبات بإشراف المعلمة ضحى البراقي.